Me uno al movimiento Zero Waste

Me he unido al movimiento Zero Waste para dar un paso más en la difusión de un consumo responsable y respetuoso con el medio ambiente. Esta genial iniciativa busca reducir los residuos derivados de los productos que consumimos cada día y que en la mayoría de los casos acaban en la basura, en incineradoras, en vertederos o en el mar. RRRRD RECHAZAR REDUCIR REUTILIZAR RECICLAR … Continúa leyendo Me uno al movimiento Zero Waste

Artritis

  La artritis es una enfermedad degenerativa cada vez más frecuente en personas de edad avanzada. Se trata del desgaste del cartílago que hay entre los huesos haciendo que estos choquen entre si y se produzca el dolor. El hecho de que nuestro esqueleto pueda moverse con soltura y fluidez es gracias a las membranas cartilaginosas que hay en nuestras articulaciones, las cuales segregan una … Continúa leyendo Artritis

Una decisión clave

Miles de mujeres en todo el mundo reciben a diario abuso y maltrato por parte de sus parejas. El sufrimiento, la desesperación y el horror que podemos vivir cuando se nos agrede física, psicológica y/o verbalmente es muy real y doloroso. Ante situaciones así es fácil reaccionar, indignarnos, señalar al agresor, empatizar con la persona maltratada… A diario veo como la violencia crea más violencia, … Continúa leyendo Una decisión clave

Cómo salí de la depresión y la ansiedad sin medicación

“El consumo de ansiolíticos en España ha aumentado un 57% en 12 años y no ha dejado de crecer durante ese tiempo. El consumo de benzodiazepinas, familia de medicamentos de los somníferos y los ansiolíticos, es de los más elevados de Europa. Cuatro veces más que en Alemania o el Reino Unido e incluso superior al de Estados Unidos.” [1] Me preocupa el hecho de … Continúa leyendo Cómo salí de la depresión y la ansiedad sin medicación

Carpaccio de remolacha

Refrescante ensalada para servir como entrante o como acompañamiento de otros platos principales. Ingredientes: – Remolacha. – Albahaca fresca. – Un diente de ajo. – Aceite de oliva. Procedimiento: 1. Hervir la remolacha durante 1 hora y dejar enfriar. 2. Cortar a trocitos muy pequeños el diente de ajo y reservar en aceite durante un par de horas. 3. Quitarle la piel a la remolacha … Continúa leyendo Carpaccio de remolacha

Super pan de semillas y quinoa

¿Eres celiaco o intolerante al gluten? ¿Tienes dificultad para encontrar alternativas saludables al tradicional pan de harina de trigo? o simplemente ¿Estás pensando en dejar el gluten porque sientes las digestiones más pesadas después de comerlo? Pues aquí tienes una receta sencilla, muy digestiva y deliciosa! Ingredientes: – 2 tazas (380 g) de quinoa (sin cocinar). – 1/4 taza (40 g) de semillas de chía. … Continúa leyendo Super pan de semillas y quinoa

Mi relación con la comida

A lo largo de mi vida he vivido diferentes procesos en mi relación con la comida. Pasé de alimentarme de manera inconsciente, basando mis elecciones con el único impulso de llenar mi estómago, a defender fervorosamente los ideales del mundo Bio. Ninguna de las dos opciones fueron tomadas en contacto con mi cuerpo y mi corazón. He vivido, expresado y trabajado desde un espacio basado en … Continúa leyendo Mi relación con la comida

Tortilla de espinacas y cebolla tierna

Esta deliciosa tortilla es muy fácil de hacer. Puedes tomarla como desayuno o como plato principal acompañada de una rica ensalada y/o salsa al pesto. Ingredientes para 4 raciones: – 8 huevos. – 1 pizca de nuez moscada. – 1 cucharadita de cúrcuma. – 1 cucharadita de pimentón dulce. – 1 cucharadita de cilantro. – 1 cucharadita de orégano. – 2 cebollas tiernas. – 5 … Continúa leyendo Tortilla de espinacas y cebolla tierna